这是城阳事的第599篇原创文章
请你5折吃铁锅炖大鹅!
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-送你一首歌,今天也要开心吖-
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这家店里的鹅就一个字“大”。
为了达到最佳口感,每只都是“重量级”选手。选用1岁以上的老鹅,每锅一整只,均重约6斤半。
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|大火爆炒|
铁锅炖大鹅制作过程看似简单,但具体到细节,其实它很有讲究,炒制用的酱料都是从延边空运到咱城阳。
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过水后,在油锅里加入鹅肉爆香,在各种佐料相交融的爆香过程中,鹅肉的香味溢出,飘满整个厨房。
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|高压锅压|
因为是实打实的散养老鹅,肉质紧实,不易熟。
所以在上桌之前会先放入高压锅中压几十分钟,师傅用最笨的农家做法,才能成就如此完美的味蕾体验~
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店里把桌子当灶台,将大铁锅搬上了桌,底下烧的火,掀开锅盖的一瞬间,莫名觉得很亲切。
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早就知道肉食动物们等不及了,一大锅热乎乎的鹅肉统统给你安排上!
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汤汁浓稠,微起胶,鹅肉呈现油亮的酱红色,加上鲜黄的土豆点缀,无一不诱惑着味蕾。
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|一锅一整只鹅|
鹅肉的肉质鲜嫩,滋味鲜美。
肉块紧紧的锁住汤汁,鲜美的味道和筋道的口感完美搭配,一锅一整只鹅,吃到撑!
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鹅肉肉质非常嚼劲,因为被高压锅压过,所以一点都不用担心肉嚼不烂,老人小孩都可以放心吃。
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锅底自带软糯的土豆块,带汤带肉的来上一大碗,暖心又暖胃,不要太舒服~
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还有不输鹅肉的贴饼子,这可是铁锅炖大鹅灵魂般的存在。手工制作,几乎每桌必点,超受欢迎。
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|白面饼|
没有什么秘诀,直接贴锅边,朴实就是它的独特魅力。
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白面饼吃起来超级软糯,靠着锅边的那一面微微起焦,蘸着浓郁的汤汁,那味道简直就是amazing!
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|玉米饼|
玉米饼是许多7080后的童年记忆,今天带你回到小时候,感受粗粮的独特口感。
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贴上一圈饼子,盖上蒸一会儿,掀开锅盖的瞬间,浓香扑来,咕嘟咕嘟治愈了一蹶不振的食欲。
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来!感受一下玉米饼的酥软。听老板说爱吃的人经常会点上两三份,真是让人回味无穷。
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当然,锅底还可以加入各种配菜,豆腐、白菜、酸豆角...都是小编的必选菜品。
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一进店,古色古香的装修风格特别温馨。
每桌都有一个大灶台,简约大气,在这里吃饭有种在自己家里的感觉,让人很舒服。
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大红花窗布、高高挂起的红灯笼,配上挂在房梁上的柿子辣椒,无时不被这浓郁的农家风情所吸引。
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二楼还有多个私密大包厢,每一间都很温馨,家人聚会,朋友聚餐,公司团建都很合适哦~
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1整只鹅只要158元,差不多够5个人吃哦
(一只大鹅均重约6斤半,标配土豆1份)
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老渔翁铁锅炖大鹅
地点:城阳区瑞阳路351号
预约电话:0532-67760069,15153227722
营业时间:10:00-21:00
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