为确保农村集体聚餐饮食安全，日前，丰南区人民检察院针对农村集体聚餐食品安全问题、监管部门人员依法行政等方面向该区市场监督管理局发出了公益诉讼检察建议。以强化农村宴席监管为抓手，持续推进农村集体聚餐规范化建设，使农村自办宴席的食品安全状况得到有效保障。
该区市场监督管理局接到检察建议后，极度重视，由各分局协调组织所在乡镇政府陆续召开了农村集体聚餐食品安全专项整治工作会，严肃整改，确保落实。
农村家庭自办宴席大多采取流动式的集体聚餐模式，服务人员零散且健康难以保证，给农村自办宴席食品安全带来了严重的隐患。
丰南区检察院公益诉讼部门通过前期调查走访和采集证据，发现农村集体聚餐具有以下风险：
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原料采购风险。农村聚餐时，食品原材料的来源渠道复杂，采购时一般都会贪图便宜，很难保证食品原材料的质量。
02
加工操作人员风险。农村聚餐时厨师、帮厨等没有经过正规卫生培训，不具备健康证明，有时候存在不注意卫生、带病做饭等情况，这种情况下一个疏忽可能就会带来安全隐患。
03
加工操作过程风险。临时搭建的厨房、消毒不到位的餐具，因为农村聚餐一般就餐人数多，在准备饭菜的过程中，难免会出现手忙脚乱，食物交叉摆放，食物随地摆放等现象，这给食品安全带来了一定的风险。
04
食物储存留样风险。聚餐人数多，所需要的食材、食物也就多。必须提前准备。储存的条件有限，可能导致食物受到污染。对聚餐食材留样备检程序基本忽视，如发生集体食物安全事故，调查难度增大。
总结以上问题和风险，丰南区检察院向该区市场监督管理局发出了公益诉讼检察建议，向农村聚餐亮出警告牌，保护人民群众“舌尖”的安全。
