10月23日，市商务粮食局党组书记、局长魏志军到市餐饮行业协会就如何高质量发展娄底餐饮业进行调研，副局长张建中及服务业发展科的同志陪同调研。
娄底餐饮业如何在传统的基础上提升档次，实现高质量发展？魏志军说，娄底餐饮业在近几年来取得了不少成绩，厨师在各种比赛中获得了不错的名次，对菜品的开发进行了一些探索，如“湘中全牛席”的开发取得了初步突破。但如何进一步提升档次，形成有影响力的娄底品牌？能否在“湘博会”上同时举办“娄底美食节”，并把“娄底美食节”办成娄底一年一度的美食盛会？如何开发“牛”系列食品？如何搞活娄底夜市经济？局长魏志军带着这些问题来到了市餐饮行业协会进行调研。市餐饮行业协会会长刘永平首先感谢魏志军局长亲自带队调研餐饮业，并就相关问题进行了探讨。刘永平说，娄底餐饮业取得了一些成绩，在2016年，我市餐饮行业的大师们就有3人获 “省级工匠”称号，在2018年的全市“五一“表彰大会上，又有6名烹饪大师获得了“娄底工匠”荣誉称号，还有20多名湘菜大师。“娄底三合汤”荣获湖南“第三道湘菜”称号。在“湘中牛全宴”的开发上，已开发出菜品100多套，但还没有形成娄底真正的品牌，需要市政府及相关部门高度重视，全力推进。举办“娄底美食节”、建设好娄底“特色美食一条街”、振兴“夜市经济”等，对推进娄底餐饮业的发展都是很好的并且可行的手段，应该大胆尝试，大力推进。同时请求市政府高度重视对餐厨垃圾的清运和处理工作，避免环境污染。
魏志军强调，发展娄底餐饮业要有一个好的顶层设计，大家一起努力，要全力拿下“中国牛席之乡”的牌子，办好“娄底美食节”，建设好美食一条街，打造出具有娄底特色的“一桌菜”，开发出一些地方特色的菜品、食品，通过电商平台走出去，要推出一些符合现代消费理念的健康养生名菜，在餐饮业要评比出一些名厨、名店，全力推进娄底餐饮业高质量发展。关于餐厨垃圾的清运和处理工作，将积极向政府建议，统一收集和处理，开发利用。  
 （市商务粮食局 禹玉光）