「最理想的咖啡，应当黑得像魔鬼，
烫得像地狱，纯洁得像天使，
蜜得像愛情。」
——「法」外交家 塔列兰

【 溯源 】
17世纪中期，
咖啡被英国人带到「新阿姆斯特丹」，
也就是后来被称之为「纽约」的地方。
尽管咖啡馆很快开始出现，
茶仍然是新大陆最受欢迎的饮品。
直到1773年，
殖民者反抗国王乔治三世对茶征收的重税。
一场被称为“波士顿茶党”的反抗，
从此永远改变了美国人对咖啡的偏好。

【 纽约的小众艺术咖啡馆 】

Caffe Reggio | 雷吉奥咖啡馆


关键词 | 古老 怀旧 醇美
自上世纪50年代以来，纽约发生了很多变化，除了雷吉奥咖啡馆(Caffe Reggio)。事实上，当咖啡馆的意大利创始人多梅尼科·帕里西(Domenico Parisi)在1927年第一次将卡布奇诺带到了美国，这个坐落于格林威治村(Greenwich Village)的"时间胶囊"几乎奇迹般地保留住了最初的模样。
他那台罕见的浓缩咖啡机仍然安静矗立在一个角落，旁边是一幅16世纪卡拉瓦乔画派(School of Caravaggio)的大型油画、一个拥有500年历史的美第奇家族(Medici)长凳和来自创始人故乡的各种古董与美物。闲暇时，走进咖啡屋，倚窗而坐，点上一杯经典的Cappucino，一块简单的芝士蛋糕，感受只属于你的醇美时光。
地址
119 Macdougal St,
New York, NY 10012

Intelligentsia Coffee | 知识分子咖啡屋


关键词 | 哲思 冥想 灵感
如果你和我们一样，喜欢在画廊群落里深度漫游，想必最终需要停下来，喝点咖啡补充能量，收集一些新的生活灵感。切尔西画廊区附近的知识分子咖啡屋(Intelligentsia Coffee)将会是一个不错的选择。这个富有艺术气息的咖啡品牌从芝加哥起家，后来扩展到洛杉矶和纽约，如今成为了纽约艺客的最爱之一。
咖啡屋坐落在高线酒店(Highline Hotel)内，它自称是“一个城市避难所”。所在的建筑曾是神学院总院(General Theological Seminary)的一部分：这家创建于1817年的圣公会机构，几年前被出售，转变为了如今的精品酒店。宁静而舒适的空间里，宜冥想，亦或是做一场美美的白日梦。
地址
180 10th Ave at 20th Street,
New York, NY 10011

Cafe Lalo | 拉洛咖啡馆


关键词 | 缤纷 浪漫 法式 
或许你会认为很多人都把纽约浪漫化了，但这并没什么不好，因为纽约就是一个神奇的地方。著名的Lalo咖啡馆，从1998年开始营业，它曾是电影《电子情书》中与汤姆·汉克斯和梅格·瑞恩共度时光之地。走进充满咖啡与蛋糕香气的欧式空间，你会立刻从裸露的砖块、老式的列奥内托·卡皮耶洛(Leonetto Cappiello)艺术海报、薰衣草植物和心形椅背中，感受到法国独有的美妙氛围。
从宽街(Broadway)走到83街，你会发现典型的上西城褐砂石建筑，两旁是茂密的绿荫，中央是Lalo咖啡馆。这家咖啡馆的法式开放落地窗，在如今的纽约已不多见。每年的圣诞时分，当缤纷的彩灯把屋内点亮，Lalo变得尤为浪漫迷人：它让这座城市里相爱的人，寻得了一次穿越时光隧道的机会，飞奔到20世纪初的巴黎，许下永恒的爱情诺言。
地址
201 West 83rd Street,
New York, NY 10024

RH Barista Bar | RH 咖啡师酒吧


关键词 | 新派 设计 都市 
RH(Restoration Hardware)可被称之为美国新派家具之魂，它不仅将室内设计与高端生活方式有机结合，而且总以其独到的艺术创思把经典与当代风格完美并置。与其说RH品牌位于纽约的分店是一个完美的家具展陈空间，我们更愿意把它看作是一座流动的“生活艺术馆”，每一位客人都可以在这里漫步、小憩，收集新的家居灵感。
咖啡师酒吧位于RH的三楼中庭。云石覆盖的咖啡吧台与极简风格的酒柜巧妙搭配，创造出了一种摩登都市的空间感与神秘气质。在这里，你可以找到手工冲制的香浓咖啡、可口糕点以及精选葡萄酒。不妨端上一杯拿铁，选一个舒适的角落安静入座，感受味蕾舞蹈的同时，品味新派家具艺术带给你的今日份问候。
地址
9 9th Ave,
New York, NY 10014

The Russain Tea Room | 俄罗斯茶室


关键词 | 富丽 史诗 尊贵
中央公园南边的俄罗斯茶室，曾是俄国皇家芭蕾舞团成员的主要集聚地。红色的皮革沙发、24K金装点的天顶以及青铜制成的茶具无不诉说着繁华辉煌的俄国往事。环顾四周，你会发现这里不仅有精美的工艺品，也有博物馆级别的艺术收藏：从俄罗斯国宝级艺术家马克·夏加尔(Marc Chagall)的超现实主义作品，到波兰著名女画家蓝碧嘉(Tamara De Lempicka)的装饰风(Art Deco)艺术油画，再到俄罗斯传统法贝热彩蛋的顶级珠宝艺术装饰，这里一定有你不愿错过的美景。
在此享用茶点亦是一种田园诗般的社交与生活方式，或许你还能在这里发现一些名人的身影。如果有充裕的时间，不要错过美味的高茶(high tea)仪式，或许你还想配上一杯香槟和一点珍贵的俄罗斯鲟鱼子酱。在杯光交错中，静享时光。
地址
150 W 57th Street,
New York, NY 10019
【 咖啡礼仪七讲 】
使用较小咖啡杯时（如餐后咖啡）
用大拇指、食指与中指捏住杯柄即可
饮用时勿将小指翘起、勿用碟子拖起咖啡杯

在亚洲国家饮用茶与咖啡时
勿将杯底朝向他人
可用另一只手轻遮杯底以表尊重

咖啡勺仅用于搅拌糖和奶精
勿用其饮用咖啡或将其留在杯中
用毕直接放在咖啡碟上的外侧即可

女士饮用咖啡时
尽量使用杯口某一固定位置
以免留下过多口红印记

咖啡尽量热喝
如温度过高可稍事等候或用咖啡勺搅拌冷却
勿用嘴巴将其吹冷

咖啡可搭配点心
但勿同时一手持咖啡，一手拿点心
饮与食需分开进行

如果你是一位咖啡品鉴家
可在饮用前提前备好一杯冷开水
以便在咖啡交替间体会不同的口感与层次

【 完 】
撰文 | Kyrene Chen
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虽然我们走遍世界去寻找美，
但美这东西若不是存在于我们内心，
便无从找寻。[美]爱默生