本内容源自《协和孕产黄金食谱》一书,由北京协和医院营养师、副教授李宁主编,从孕前到哺乳期非常不错的一本书。孕产期必须的20种关键营养素,每一种的作用和食材含量就不列举了,菜谱很值得学习,大家可以发现豆腐和虾仁的出场率非常高。
补充叶酸:鲜虾芦笋
原料:鲜虾、芦笋、鸡汤、姜、盐、淀粉、蚝油
补充铁:牛肉炒菠菜
原料:牛里脊、菠菜、淀粉、酱油、料酒、盐、葱姜
补充钙:奶酪烤鸡翅
原料:黄油、奶酪、鸡翅、盐
补充DHA:鳗鱼饭
原料:鳗鱼、笋片、青菜、米饭、酱油、盐、料酒、白糖、高汤
补充卵磷脂:韭菜炒虾仁
原料:韭菜、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、高汤、香油
补充亚麻酸:银耳核桃糖水
原料:枸杞子、银耳、核桃肉、冰糖
补充维生素B12:青蛤豆腐汤
原料:青蛤、北豆腐、竹笋、豌豆苗、盐
补充维生素C:西红柿炖豆腐
原料:西红柿、豆腐、盐、葱花
补充维生素A:胡萝卜牛肉丝
原料:牛肉、胡萝卜、酱油、盐、淀粉、葱姜、料酒
补充维生素E:豆腐油菜心
原料:油菜心、豆腐、香菇、冬笋、香油、葱姜、盐
补充维生素B1:豌豆鸡丝
原料:鸡肉、豌豆、高汤、盐、淀粉
补充维生素B2:奶酪蛋汤
原料:奶酪、鸡蛋、西芹、胡萝卜、高汤、面粉
补充锌:肉蛋羹
原料:猪里脊、鸡蛋、香菜、盐、香油
补充维生素D:姜汁撞奶
原料:全脂鲜奶、姜汁、冰糖
补充碳水化合物:养胃粥
原料:粳米、红枣、莲子
补充蛋白质:虾仁豆腐
原料:豆腐、虾仁、蛋清、葱姜、盐、淀粉、香油
补充脂肪:鸭肉冬瓜汤
原料:鸭肉、冬瓜、姜片、盐
补充膳食纤维:银耳冬瓜汤
原料:银耳、冬瓜、鲜汤、盐、料酒
补充碘:虾皮紫菜汤
原料:紫菜、鸡蛋、虾皮、香菜、盐、葱姜、香油
补充镁:五仁粳米粥
原料:粳米、芝麻、松子、核桃仁、杏仁、桃仁