用料 主面团
高筋面粉270克低筋粉30克奶粉15克淡奶油80克牛奶100克全蛋液40克蜂蜜40克盐3克耐高糖酵母5克调色
抹茶粉5克可可粉7克迷彩北海道水立方吐司的做法 将所有主面团材料混合，揉至面团光滑，接近完全阶段
再展示下，接近完全阶段的状态，能拉出稍厚的膜
将面团称重分割成3等份，其中2份分别加入抹茶粉和可可粉，揉匀，使面团达到完全阶段，可以拉出薄而结实的膜（这个是可可面团的膜）
将3份面团排气，揉圆，蒙上保鲜膜26°发酵到2-2.5倍，发酵时间大概50分钟左右
手指裹干粉戳面团，戳孔不回缩不塌陷就好了
将面团取出排气，分割成不均匀大小的小块
不规则地放入吐司盒，用手背压实一点，表面平整
27°，湿度85%，发酵50分钟左右，发至8-9分满
烤箱预热180°，中下层，烤40分钟
脱模，冷却
小贴士1、配方中的蜂蜜可以以等量的砂糖代替，我喜欢用蜂蜜，更健康一些；
2、揉好可可或抹茶面团后，把静置的面团排气揉圆，这样3个面团发酵的速度才能一样；
3、如何将面团平均放入2个吐司盒？将吐司盒放在电子称上，将面团放入，直到2个吐司盒一样重(??????)?就这么简单～
4、液体量请根据自己情况适量添加，可预留一些边揉边添加。
