一座城市的魅力
往往体现在TA的市井生活中
而百姓食客对于美食炊烟的追溯
正是这生活中最迷人的地方
文辉大牌档
尽管不在广东地区
但乌鲁木齐人对早茶的偏爱一点不少
美好的早晨
如果能从安逸的一盅两件开始
可比拿着咖啡洋气得多
? 坐标：长江路棉花街23号2F
文辉大牌档
文辉大牌档
除了煎饼果子豆浆油条菜包子
可能 你对早点一无所知
很多人都知道的广式早茶
对不起，我介绍晚了...
（*福利在文末*）
〓 吃的是厨师界老司机的私藏货 〓
店里不仅有广式早茶，而且还融合了正宗的川菜和地道的温州菜！一键get三种不同口味！每类菜系的师傅在各自领域都有25年+的经验，可是当之无愧的“掌勺天王”！
〓 从早开到晚 各种菜系任你选 〓
卢师傅和面点打了25年的交道，从热气腾腾的蒸点、到现焗现炸的干点，早茶的门道手法他可是门清儿~
·水晶虾饺皇·
要判断一个好的虾饺要看它是否饱满剔透，虾肉的诱红若隐若现才能算得上“灵魂茶点”之名。
虾饺的份量大小多以一口为宜，拨开面皮足能看到一整只虾仁，趁热一口咬下，还会爆汁！
·顺德手打鱼球·
顺德手打鱼球也是广式早茶里的一道经典，特别是鱼球的制作极其讲究，一定要手打才算好！
·酱香蒸凤爪·
蒸得软糯的凤爪，外皮仍带有胶原感满满的弹性，很轻易就能撕开。
轻松脱骨Q弹软糯
抓一只入口，酱香味裹住舌尖，连骨头都要吮干净才肯放筷子。
·XO酱糯米鸡·
用筷子分开夹着好几块浓香鸡块的糯米，一口咬下去混合着浓浓的鸡汁香，很满足！
·一品菠萝包·
新鲜现烤的菠萝包怎么能不试！还没上桌就已经飘来阵阵香气了。
菠萝包的皮真的酥到掉渣，生怕碰碎它。一口下去才叫爽！酥脆和鲜香在嘴里同时相遇，最简单的幸福莫过于此。
·金沙红米肠粉·
同样是稳居点单榜Top3的金沙红米肠，也是小编喝早茶必吃的点心之一。
红米肠皮鲜红明艳，夹着一层薄脆和大虾，吃起来爽口弹牙，不会过分油腻。
有芝麻酱、酱油和XO酱三种选择，小编更喜欢蘸芝麻酱，这样吃起来红米肠的香味更加浓郁。
·椰香小白兔·
做工精致的小白兔，其实是用来牛奶、椰浆、鱼胶片做成。面对可爱的小白兔，除了一口吃掉，小编无从选择...
·鸭血肥肠·
原汁原味的鸭血，爽滑微弹，汤底还加入了大厨调制的“秘制酱料”，用小火慢煨，让汤汁的味道全都浸入食材里。
肥肠鸭血
弹嫩多汁的肥肠，Q弹的鸭血，饱满嫩滑的口感充斥着整个口腔，入味、有嚼头！！
·葱油海带·
葱油海带不用过多的调味料，还原海带最鲜美的味道，吃起来很清爽！
·雪菜墨鱼·
雪菜墨鱼也是很有特色的一道菜！特别腌制的雪菜鲜美又健康，搭配弹弹的墨鱼一起入口，别有一番滋味！
·海鲜炒米粉·
海鲜干货搭配细细的粉干，作为主食是极好不过的！大火翻炒，加入包菜丝、葱花、胡萝卜丝、鸡蛋...吃的时候再搭配一碗热汤，从眼睛到胃都透着大写的满足！
·口水鸡·
口水鸡光是闻着就让人忍不住咽口水！色泽油量的鸡肉吃起来很嫩滑，充分吸收了汤底的鲜香麻辣，一吃就停不下来！
·蒜泥白肉·
蒜泥白肉切的很薄，瘦肉居多，肥肉部分吃起来也一点都不腻！辣中带甜，口感很不错！
·文辉糊辣鱼·
糊辣鱼是桌桌必点！红红火火的一大盆，油而不腻，辣而不燥，鱼肉嫩嫩的，很入味！绝对让你吃到爽~专治各种没胃口不开心！
·荷包豆腐·
荷包豆腐入口香滑，口感十分细腻，酱汁的香味也盖不过豆腐本身的清香，超级推荐！
〓 藏在棉花街里的早茶店 不吃不行 〓
大厅包厢
古色古香的桌椅，连细节都做得精致有意境，在这样的地方喝早茶，忍不住想画全妆。甚至是上班族厌倦了外卖油腻，中午吃个茶点也不错。
以前去喝早茶
没人请客我肯定门都不敢进
现在有福利在手
人均两位数稳稳的点一大桌
接好福利 锁定文辉大牌档！走起！
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◆ 门店信息 ◆
【店铺名称】
文辉大牌档
【店铺地址】
沙区长江路棉花街23号2楼
【电话】
0991-2858586
【营业时间】
9:00-23:00
【温馨提示】
广式早茶供应时间：9:00-20:00
正餐供应时间：11:00-23:00
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