如果你问我们：
刚下飞机，人在成都，该去哪耍？ 水井坊博物馆，晓得不？登门造坊，看稀奇去呀。要知道，最近水井坊博物馆的大动作，不仅引来了一众文化艺术爱好者的围观，就连黄磊也来了！
很多人认识黄磊，或许是因为听过他的歌，看过他的戏……又或许是近来被众多网友所称赞的精湛的厨艺。
但无论哪种，大家都知道，最让黄磊看重和痴迷的，还是戏剧表演本身。此次，水井坊能得到他的关注，专程“造坊”，其中到底是怎样一回事呢？可以说是让人非常好奇了。
说起这个水井坊，它可是咱们国家到今天发现的第一个，也是唯一一个兼具制酒作坊和酒店功能的古代遗产。
更重要的还有，水井坊所传承下来的600多年酿造技艺，可是早在2008年的时候，就被纳入了国家级非物质文化遗产。
水井坊的故事要从600多年前说起——在元末明初的时候，那时的成都中心，水井街左右的人们选择在这里引岷江水，开窖建坊——“水井街酒坊”的名号从此得名。 到今天的这600年里，酒窖的大门从来没有关上过。这不是一件容易的事——得天独厚的自然资源和环境自然是原因之一，但更重要的，是师徒间心传口授的代代相传，是每一代水井坊人的坚守。
所以说，水井坊酒的魅力从一开始就是注定了的。 “前庭卖酒、后庭酿酒”——这是酒坊最大的特色。路过而来的客人，在前面酒铺买酒的时候，闻着后院酒池不断飘散而来的醇醇酒香，再小酌两口美酒，便已经很满足了。
白酒存放的时间越长，酒香越浓，口感也更加醇厚——这事不喝酒的人都晓得。 今天的水井坊博物馆，也不单单只是用来供人参观的，曾经的那个酿酒的酒坊可一直都在。
水井坊博物馆，本就是在原来的酒坊遗址上修建的，它可是一座“活”着的博物馆。
这里不老的酒窖，其功能可不仅仅是给你看看，给你讲故事。它们一如600年前的样子，做着自己的本职工作，用这种方式，亲身为你讲解成都源远流长的白酒文化。
而水井坊除了有“第一坊”的称谓，作为中国白酒业发展的标杆，不仅仅被称为“中国白酒业发展的一部无字史书”，更是直接被列为了“全国重点文物保护单位”，成为了全国的重点保护对象 。
600年的酒窖，延续600年的传统酿造技艺.......此时的水井坊，看起来更像是一位跨越了时间长河，饱经沧桑的老者，将自己的故事讲给后代世人听。 不只有国家级物质文化遗产——酒坊遗址，还有传统的非遗酿造技艺，顶着“双遗产”身份的水井坊，在传承非遗的道路上还做了很多事情。
在去年，水井坊成立了白酒行业首个非遗保护专项基金。到了今年，在第七届成都国际非遗节上，水井坊也突破“传统”，为观众献上了首个沉浸式白酒酿造体验戏剧，引发大家纷纷登门造“坊”看稀奇。 对了，今年还有水井坊非遗保护专项基金的大漆保护成果展示，由国内外顶尖艺术大师操刀设计，绝对不容错过！
在非遗节开幕式的当天，黄磊不仅来到现场，参与了“水井坊非遗公益的招募计划”的启动仪式，还在水井坊博物馆来了一次“穿越”之旅。 作为一名资深的戏剧演员，黄磊对“沉浸式戏剧”这样的表演形式并不陌生。但在参观结束，黄磊还是被水井坊的这出戏所震撼到了。
“非遗需要走进大家的生活才能更好地被传承，这次水井坊用戏剧让大家更了解非遗就是很好的一种创新形式。”
在黄磊看来，水井坊这样将传统非遗技艺与新锐艺术充分结合的表演形式，用以推广非遗，是非常不错的一种方式。
能让资深戏骨黄磊如此的喜爱和赞赏，说了这么多，究竟水井坊给大家带来了怎样一出好戏？“沉浸式戏剧”到底又有多奇妙？
时间在这里倒回，历史在这里重现，匠心与坚持在这里被感知。 王氏父子在水井街中经营着一家酒坊，王父为自己终其一生却无法酿造一壶绝世佳酒而感到苦恼，为满足父亲心愿，儿子王汉决定前往水井街白酒第一坊学习酿艺，想在学成之时为父亲献上绝世美酒……
10月18日，在幸会×水井坊的联合邀约下，15位来自成都高端圈层领域的精英打卡非遗，穿越回600年前，化身酿艺学徒，和戏剧的主人公王汉，一起前往水井街酒坊，去找有名的酿艺大师拜师学艺。
一踏入馆中，古老的街坊就热闹起来，旧时成都的繁华在眼前展开，身边簇拥着售卖各种食物的商贩。虽然是在戏里，可商贩们面前放的，手里拿着的，可都不是道具，而是真的能够吃的食物。
“哎，你买米吗？这米可新鲜了！”
演员们的专业表演互动，配合完美的声光电，在场所有人一秒入戏，就像是真的回到了600年前一样，脸上写满了赞叹和惊奇。
卞卡
黑古复古展策展人
“这样浸入式的戏剧让人更有代入感，比起传统的博物馆讲解，显得更加有趣，不会觉得枯燥无聊，整个过程的感受是特别好的。”
作为一名资深的策展人，卞卡觉得能够通过这样全新的方式，以“酿艺小白”的身份来拜师学艺，对他而言确实是一次很难忘的体验。
而想要拜师，也不是一件那么容易的事情，就跟玩密室逃脱一样，要找到通关武器，才能继续玩儿下一关。15位嘉宾刚浩浩荡荡地进入酒坊，就被师傅问，知不知道酿酒所用的五谷是什么？要答对了才能进入酒坊学习。
等到进了水井街酒坊的大门，现场15位嘉宾的学艺之路才算正式开始。 “好水好粮造好酒——水井街酒坊的酒好、风味佳，你们知道不仅是因为要用五谷酿造，上好的水源也是重要的关键。”
那有了酿酒的原材料，接下来要做的，自然就是将这些收集而来的原材料放进窖池发酵了。
“你闻到了吗？这窖池的味道还挺大的，感觉怪怪的。”在参观学习的过程中，不知是谁窃窃私语了两句，结果就被耳尖的王师傅给听到了。 “正所谓千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老。”王师傅说，眼前这些一一用泥土垒起来的土包子，叫泥窖，可都是600年前水井坊的老祖宗们留下来的宝贝。
这些老窖池群，也都跟以往咱们见的酒坛地窖不一样呢。
“只有这样的老窖才能酿出上等好酒，大家现在闻到的就是这些窖池中的酒糟所散发出来的香味儿。”说起自己的酿酒，王师傅可是一脸的自豪。
“学艺”的过程中，在专业演员的引导下，现场的15位嘉宾不仅可以学习酒窖发酵、基酒储存、勾兑、包装等整个酒的酿制过程，甚至连拌料、起窖、制曲撒曲、摊晾………这些水井坊酒酿造过程中的每一道工艺，都一览无余。每一幕都那么真实、震撼。
张柯南台月掌门人
“我觉得，开坛对于酿艺匠人而言，是一个神圣且非常重要的仪式。”
开坛是整场戏剧的高潮，也是南台月掌门人张珂最喜欢的环节。张珂说，没想到在成都，还能够有机会，在水井坊以沉浸式戏剧的方式去体验非遗精神。
无论是灯光、音乐……还是演员与剧情的融合，都十分到位。
张珂还说，戏剧中融入的许多流行元素，以及这样的演绎形式，让非遗的传承精神在他心中突然变的更加立体了——不管时代如何变迁，水井坊对待事物一丝不苟的精神，以及在酿酒这件事上的坚持，都是值得他赞叹的。
勾调，是酿酒的最后一个步骤，也是现场的嘉宾们最喜欢的。每个人都可以根据自己的喜好进行调制，直到调出自己最喜欢的白酒的风味和口感。
水井坊出产的高品质的酒都是纯粮的基酒和调味酒一起调制出来的，不同的基酒与调味酒，能够调制出不同韵味的水井坊酒。这是一门需要日积月累的调试与坚持的手艺，也是水井坊一直传承的酿艺与匠艺造就的韵味。
余勇浪《中国味道》第四季型男主厨
“好酒，都是需要时间沉淀的。”
在美食家余勇浪看来，水井坊酒是经过了时间沉淀的，比起其他白酒来，味道还是要更醇香些。
“从王汉学艺这件事上，我也更深刻地体会到了水井坊世代传承的非遗精神，并为之震撼。” 他说，正是因为有了今天这样难忘特别的体验，他对成都的非遗文化，也有了更加清晰、深刻的认识理解。
在水井坊，每一坛酒都是一段故事，一段时光，一段回忆，这些都是制酒匠人的匠心与时光。因为，好东西都是需要经过岁月洗礼的，不能操之过急。
当15位嘉宾品尝完自己亲手调制的美酒佳酿，也预示着这场梦境般的戏剧体验即将落下帷幕。离开的时候，各自带走了水井坊献上的小小心意——自己亲手调制的美酒，心满意足，却也意犹未尽……
当深厚的文化底蕴与现代艺术表现相融合， 一场360度沉浸式白酒酿造戏剧将呈现在观众面前。在水井坊，600余年历史被浓缩成一幅永恒的画卷，向世界展现着中国白酒文化历久弥新的传奇。
每一点滴，每一细节，皆散发出浓郁的中国文化韵味，在人们的见证下，连接着历史与未来。
现在，你也可以来一场穿越时空之旅，回到600年前的水井街酒坊…… #登门造“坊”看稀奇# 预约方式：关注水井坊官方微信公众号回复暗号【登门造坊】还将有机会获得加持非遗的井台100ml小酒！
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■ 时间：2019年10月18日—22日■ 活动地址：成都市锦江区水井街19号水井坊博物馆
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如果有机会让你回到600年前的明朝，你最想做什么？● ● ●
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