10月25日，中国“药食同源”研究（2019第一辑）新闻发布会在中国社会科学院举行。会上发布的研究指出，近年来，中国中成药工业的产值年平均增长20%，利润和利税年平均增长24%，呈现了强劲的发展势头；中国在“药食同源”产业化方面的科技创新力度正在加快提升。

研究指出，“药食同源”产业既是中国健康产业，也是民族文化传承产业，还是新时代快速兴起的产业。“药食同源”产业是中国医药行业的重要经济组成部分。但是，由于近年来民众生活水平不断提高，“药食同源”产业尚不能满足人们对保健食品的需求。
研究预测，我国“药食同源”食疗经济结构的调整，预计近年将集中表现出来。中国中医药保健生产企业间的合作生产、合并，在未来几年内将逐步爆发，将与食品行业进行重新融合发展。这些基本因素对中国中药医药健康行业的发展将起到推动的作用。
研究强调，“药食同源”产业必须规范化发展。“药食同源”产品从中药材种植、加工到新药研究开发、生产及销售等环节，必须制定统一的“药食同源”标准，符合国家的所有药类食品标准规定。
具体而言，食疗产品加工企业必须严格遵守《中药材的种植与发展》规定的技术流程，企业对“药食同源”原料的种植加工、适宜品种选择与区域生态环境结合等栽培技术要领必须符合标准。
研究还建议，“药食同源”产品生产加工企业，可在本区域内与医院联合开发 “药食同源”系列产品，合作研究、合作共赢。
以下为中国“药食同源”研究(2019第一辑)新闻发布会实录内容：
图片实录

中国“药食同源”研究(2019第一辑)新闻发布会即将开始

中国社会科学院文化研究中心副主任、副研究员、中国社会科学院发展研究中心常务副主任，中国“食药同源”研究主编；中国林业产业联合会杜仲产业促进会副会长胡文臻

中国社会科学院哲学研究所副所长，研究员张志强

中国中医科学院中医药研究所研究员，博士生导师，中国“食药同源”研究特约主编巢志茂

中国社会科学出版社总编辑助理、兼重大项目智库成果出版中心主任王茵

亳州华仲金叶医药科技有限公司董事长，中国“食药同源”健康研究特约主编孙多龙

联合国项目事务署第三届生命科学峰会论坛嘉宾、世界中医药学会联合会中医药文创产业发展研究会知道专家、上海健康医学院教授、上海浦江健康科学院常务副院长、中国执业医师，长期研究药食同源物质产业发展方面的专家吴孟华

中国“药食同源”研究(2019第一辑)新闻发布会

中国林业产业联合会杜仲产业发展促进会理事长，原造林司司长，教授级工程师黎云昆

蒙城县人大常委会主任、安徽省庄子研究会常务副会长；《庄学研究》主编郭飚

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任、研究员张永建

中国“药食同源”研究(2019第一辑)新闻发布会现场
文字实录
发布会主持人胡文臻:
各位领导、专家学者、新闻界的朋友们，中国“药食同源”研究（2019第一辑）新闻发布会现在开始。主办此次活动的单位有：中国社会科学院哲学研究所、中国社会科学出版社、中国社会科学院社会发展研究中心、中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心、国家中药材产业技术体系储藏与包装岗位（科研机构）、中国中医科学院中药研究所中药标准样品与定值研究室、中国林业产业联合会杜仲产业发展促进会、亳州华仲金叶医药科技有限公司。
2019-10-25 09:30:39
胡文臻:
首席部分特邀合作研究单位有：国家中药材产业技术体系储藏与包装岗位（科研机构）、中国中医科学院中药研究所标准样品定值研究室（特邀）、亳州市蒙城县人民政府（特邀）、上海健康医学院科研处（特邀）、上海浦江健康科学研究院（特邀）、蒙城县第二人民医院等临床观察医院（特邀），河南诚实人实业集团有限公司（合作企业研究）。
2019-10-25 09:32:55
胡文臻:
请的媒体单位有：承担本次新闻发布会的直播媒体单位是中国网。其他的媒体单位有：新华社、经济日报、健康报、深圳电视台、农民日报、凤凰电视、文汇报、新民晚报、新华网、人民网等40家新闻媒体现场报道。
2019-10-25 09:36:01
胡文臻:
本次新闻发布会的主题是“药食同源·安全食疗·健康生活”，发布“药食同源”研究第一辑成果。合作研究案例单位是亳州华仲金叶科技有限公司，开发杜仲、黄芪、当归资源化、产业化规范产品及经验。首批推出的案例产品是注重食品序列临床观察的重大研究成果。
出席今天发布会的专家领导有：
张志强同志，中国社会科学院哲学研究所研所副所长、研究员；
巢志茂同志，国家中药材产业技术体系储藏与包装岗位、科学家、中国中医科学院中药研究所研究员、博士生导师、中国中药质量研究标准中心中药标准样品与定值研究室主任、中国药食同源研究的特邀主编；
王茵同志，中国社会科学出版社总编辑助理、重大项目智库成果出版中心主任；
张永建教授，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任、研究员；
孙多龙同志，亳州华仲金叶集团有限公司董事长、中国“药食同源”健康研究主编；
吴孟华教授，联合国项目事务署第三届生命科学峰会论坛嘉宾、世界中医药学会联合会中医药文创产业发展研究会指导专家、上海健康医学院教授、上海浦江健康科学院常务副院长、中国执业医师，长期研究药食同源物质产业发展方面的专家；
黎云昆同志，中国林业产业联合会杜仲产业发展促进会理事长，原造林司司长，教授级工程师；
郭飚同志，蒙城县人大常委会主任、安徽省庄子研究会常务副会长、《庄学研究》主编。
李天明，中国社会科学出版社人事部部长，也是一个副编审。
还有一些邀请的各个部门代表，王毅容（音）主任，中国医疗机械杂志联络部部长兼中国医师协会办公室主任；张建同，安徽省庄子研究会副秘书长，以及参会其他代表等，还有中国社会科学研研究生院部分研究生、中国中医研究院中药研究所部分研究生。让我们以热烈的掌声欢迎他们参会！
下面，我们请中国社会科学院哲学研究所副所长、研究员张志强所长致辞。大家欢迎！
2019-10-25 09:39:03
张志强:
各位专家，各位来宾，大家上午好，我受哲学所党委书记王立胜书记委托，代表中国社会科学院哲学研究所来参加中国“药食同源”研究（2019年第一辑）发布活动。首先，感谢各位专家学者和媒体朋友来参加这次发布会，衷心感谢！
2019-10-25 09:49:30
张志强:
我来参加这个会，首先是因为这个丛书有研究所智库的参与。在大家的印象中，哲学所是从事哲学理论基础研究的单位，但是哲学研究所还承载着智库的职能，结合中国实践中一系列的问题，从哲学角度给予政策建议，这就是我们智库的重要功能。这些活动，社会发展研究中心就是哲学所智库部门之一。我们认为哲学不能够只关心理论概念的研究，哲学也要回到现实问题当中，从实践出发来进行思考。“药食同源”这四个字的背后是广大人民群众对美好生活的向往，是人民在实现基本温饱、小康之后，对更高标准、更高质量的要求，“药食同源”不是一个简单的饮食疗法的问题，我们要思考和研究对广大人民群众未来生活的意义，要站在更高的高度面对研究的课题。
2019-10-25 09:54:18
张志强:
其次，“药食同源”背后也有着深刻的哲学理论支撑，“药食同源”是中华民族优秀哲学智慧的结晶。哲学所主管的中国医学学会下面有一个二级分会，就是中医哲学专门委员会，专门研究中医哲学。中医药，中国古代对食品药品的看法背后是有一套哲学观念支撑的，“药食同源”就不是以二分对立的观点来看待事物，而是辩证统一地看待事物的功能、地位。药就是食，食就是药，在西方来看，觉得我们这一套讲的比较多，但是它恰恰体现了中华优良传统广阔开展问题的视野，不是以一种机械的物理观思生活，而是能充分注意到社会的普遍联系。中医特别讲养生，讲“治未病”，这些都是“药食同源”背后的基础。所谓“治未病”很好理解，不是生了病之后再吃药治疗，而是防患于未然，在身体相对健康的时候通过一些方法进行干预。比如像“药食同源”，这就跟我们现在的医疗精神或者医疗理论是很不一样的，不是让你吃一类保健品，花很大的价钱买维生素，而是在日常饮食当中通过合理的搭配组合来实现养生。这是有大智慧的，背后是有很深刻的经济账的。
2019-10-25 09:55:47
张志强:
在经济学领域，有卫生经济学这一个很热的话题，这其实也关系着老百姓的方方面面。这个帐算不好影响国家方面，同样老百姓也有怨言，对医疗体制也有很多的怨言。因此，我们深入地研究“药食同源”，结合现代人的饮食生活习惯，找到一套适合当代普遍有效的方法。我想，肯定会为我们当代全面建设小康社会做出很大的贡献，会成为落实健康中国战略的一个优秀成果。
中国“药食同源”研究的（2019年第一辑）是以智库建设型的合作研究方式开展跨学科合作研究的成果，这个成果对于推动新中医时代的科技创新体制有着非常大的贡献。在这里，我要感谢为这套著作出版付出辛勤工作的中国社会科学院社会发展研究中心、亳州华仲金叶医药科技有限公司、国家中医药材产业技术体系储藏与包装岗位、中医科学院中药研究所、上海健康医学院、上海浦江健康科学研究院等科研机构的专家学者，以及安徽省蒙城县第二人民医院等单位的专家同仁付出的辛勤劳动。在研究过程当中，已经取得了很多丰硕的研究成果，得到了社会各界的一致好评。我也希望我们哲学所能为各位下一步的研究推广搭好平台，以智库为纽带，进一步促进“药食同源”的发展，为中国广大人民群众的健康生活，为健康中国战略付出我们的贡献。
最后，预祝本次发布会圆满成功，预祝“药食同源”研究期刊越办越好，也祝在座的各位专家身体健康、工作顺利，谢谢！
2019-10-25 10:00:06
胡文臻:
感谢张所长的致辞。下面，请巢志茂教授发表讲话。大家欢迎！
2019-10-25 10:04:48
巢志茂:
各位领导、各位专家、各位来宾，女士们、先生们，大家上午好。2017年10月19日，李克强总理在考察山东时提出，我国已进入中等收入的国家行列，群众对医疗健康的需求日益增长，但该产业目前占我国产业比重不足5%，与发达国家存在不小的差距，潜力巨大。医疗健康产业事关人民群众的幸福健康，功德无量，提出要把医疗健康产业做成我国的支柱产业。对此，我们应该怎么解读呢？国家统计局发布的当前最新的2016年国民经济和社会发展统计公布里数据是这么写的，“初步核算，全年国内生产总值744127亿元，2018年上升到90.03万亿元，2019年将达到接近100万亿元的程度”，5%的概念就是5万亿元，对于医疗健康产业，统计的范围包括保健产品、医疗用品、医疗器械、健康管理、健康咨询等直接相关的内容，也包括一些间接的内容。“药食同源”就是这么一个范畴。
2019-10-25 10:06:26
巢志茂:
国家前瞻产业研究院发布了大健康产业市场前瞻与投资机会的分析报告。数据显示，2020年将达到8万亿元。从这个数据我们可以从中看出，中国特色社会主义进入了新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需求和不平衡不充分发展之间的矛盾。大众追求健康，人民追求幸福，“药食同源”已经成为时尚。
最近的微博热搜显示，新加坡禁止高糖饮料广告，我觉得将高糖饮料提升到禁止的高度，是对人体、对大众、对生命、对健康的负责和担当，鼓励人们吃什么，宣传公众不要吃什么，应该是政府的号召。我们中国中医科学院理所当然的有责任为政府分忧，我们是“药食同源”的担当者和实践者。中国医药学是一个伟大的宝库，也是健康的宝库，习近平总书记提出要保护好、传承好、利用好的指示，为我们开展中医药为大健康服务提供了方向。“药食同源”就是这个方向之一。
2019-10-25 10:09:35
巢志茂:
自有朝史，各不为朝。躲避荒野，不受兽侵。虽然是钻木取火得以熟食，赶走禽兽，远古人从此不再荒芜，得以通过食物追求健康。在人类生活繁衍的历史长河中，食物的偏性也就是药性逐渐被人们发现利用和完善，得以在春秋诸子百家之后形成了完整的中医药体系。本草也就是我们现在说的中药，通过两千多年的人体临床试验，形成了寒热温良、四气五味、升降浮沉、补泻归经等的中药理论与实践体系，为中医临床疗效的取得提供了物质保障。通过中药的偏性来纠正人体偏性，使人的阴阳达到平衡，得以治愈疾病。由于中药来源于食材，食材发展于中药，一些偏性很强的食材被单纯的化入了药物范畴，而大部分的药物依旧是食材的部分，由此形成了药食同源、食要两用的概念。这是“药食同源”的起源和基础。
2019-10-25 10:13:22
巢志茂:
原卫生部自公布第一批既是食品又是中药的物质名单之后，到目前已经有100多个名单了，大家统称为药食两用名单。另外，还有123个可用于保健食品的中药名单，这些可食的中药为人们的康养、保健提供了丰富的药材品种，这是“药食同源”的内涵。中药杜仲性温味甘，具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效，可用于肾虚、腰痛、筋骨不利、妊娠、胎动不安，对高血压也有效。《神农本草经》将它列为上品，怎么说呢？“主腰脊痛，补中，益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥，久服轻身耐老。”但是，中药杜仲它来源于高大乔木杜仲的干皮，通常需要生长8年以上，剥皮晒干才可获得。由于显著的临床效果，剥皮造成了杜仲资源的严重破坏和资源浪费、水土流失，不可持续发展的现实受到了国家林业部门的高度重视。杜仲是雌雄一株植物，雄株植物发育得早，大量的花芽为雌株的受粉挂果提供了充足的花粉，在雄花絮尚未完全成熟展开之际，收取雄花絮，干燥加工获得的杜仲雄花富含氨基酸、蛋白质等营养，还有绿原酸、京尼平甘酸、桃叶珊瑚甘等矿质元素的物质等有效成分，具有抗菌、抗氧化、降血脂、正经催眠等药效活性。在经过反复的数据和材料的汇总、申报和严格的审查后，2014年4月被批准为新食品原料，也就是通常人们所说的被列入药食两用的名单中。在获得批准之后，大量的杜仲雄花食品犹如雨后春笋，茶、醋、酱油、饮料、挂面应有尽有，使得人们在日常的饮食中就可以享受到多种多样杜仲产品带来的使用效果。这个是“药食同源”其中得一个例子。
2019-10-25 10:16:44
巢志茂:
岁月的步伐即将迎来2020年，中国人民的生活将会快速地进入到高品质药食同源食疗产品年代，这将构成区域经济的增长点，成为老年人群的基本生活食品，成为繁重的工作人员常态化的健康食疗性食品行业，传统的家家户户的厨房饮食已经被外卖所取代，传统的食品将逐渐被功效食品取代。在今天，我们享受订购的外卖是需要猪肉和蔬菜比例搭配是多少的时候，今后我们希望是订购一份降血脂的午餐，订购一盒高蛋白健康休闲快餐，或者预定一份妊娠保胎酸辣的点心。传统习惯性的饮食将逐渐被功能化、科技化、数据化的食疗产品所取代，成为满足不同体质的人群、不同年龄段的人们、不同健康需求的花样百出的食疗产品。因此，药食两用产品的开发是时代的需求，已经到了比较迫切的时段了。谁洞察未来，谁掌握了先机，谁就能在未来的健康食疗方面分得更多的市场份额。请大家充分认识到时代发展对药食同源、健康食疗的重要性。这是“药食同源”发展的方向。
2019-10-25 10:20:25
巢志茂:
从国家的发展、国民素质提高的角度来看，民众对身体健康的需求也迫切需要我们抓好药食同源产品的研发和利用，我们不仅仅需要加强对传统中药治病、防病的理解，更要认识到中药尤其是在药食同源对康养和日常生活的重要性。很多人都知道，日本人的人均预期寿命连续几年都是全球最长，但是大家未必知道香港人的人均寿命最近几年比日本人还要长。大家可以去网上查一下，我在这里不提供具体的数据。当然，香港比大陆的预期寿命还要长得多，在总结其原因的时候，有专家认为香港人有五个生活习惯，这五个习惯是有助于长寿的：喜蒸煮，爱煲汤，吃海味，常喝茶，不闲着。第一是蒸煮，这是什么概念？就是不管如何，他都不会超过一百度以上的高度，也就是蒸煮就一百度，日本也是这么做的。第三个是海味，日本吃的海味海鲜多。第五就是不闲着，日本人80多岁还在打工挣钱，他们也一样不闲步。不同的是第二个煲汤，煲的全部是药食两用的汤，他们吃饭前先喝汤后喝酒，避免了酒精对胃肠道的刺激，这里有人参、鹿茸、陈皮、肉桂等这些中药材。第四个是喝茶，日本人也喝，但没有香港人喝得那么多。香港、广东人他们一顿早餐从早上起来喝，喝到11点、12点，整个上午叫“上午茶”，日本喝不过。所以，从第二、第四点来看，香港吸取了中医药的精华，以药食两用的中药进行调理，保证了身体健康，也延长了寿命。
2019-10-25 10:23:41
巢志茂:
对于中国传统的文化，中医药和喝茶是精华之一，要发扬光大。这也有利于自己的健康，有利于寿命延长。延年益寿，何乐而不为呢？煲汤是表面现象，真实的内容是什么，笼统地讲，煲的就是药食两用的汤，煲的是对健康有益的汤，煲的是延年益寿的汤。一天的汤不算什么，一个月的汤也不算什么，一年也不过如此，人家是一辈子的汤，你能坚持下来，就能保持健康和长寿，这就是我们的长寿目标。每个人都有长寿的目标，这是药食同源的社会需求。
哲学是一个深奥的话题，辩证法，形而上学，我们可以不懂，但什么是精神，什么是物质？这是应该知道的。精神是什么？精神就是健康，就是幸福，就是长寿，就是我们想我们要求的。物质是什么？物质就是药食同源。我们通过物质和精神的相互关系，通过药食同源来追求健康、追求幸福、追求长寿，这就是我理解的哲学的概念。你一定要想、要琢磨、要思考、要悟，哪类人活得健康、哪类人活得长寿，你就能发现能应用和实践得中医药，能用中医药理论指导的，能药食同源的，肯定会更长寿、更健康。这是对哲学的实践，你可以试试看。
2019-10-25 10:28:34
巢志茂:
最近微博有一段话，我觉得有用，说给各位听一听。说外国人把两百年的西医带进了中国，中国把两千年的中医养生带到了国外，于是很多外国人在养生，很多中国人在输液，外国人拿着我们两千年的中医养生文化在赚钱，中国人拿着两百年的西医在忽悠自己。中医把人当成人，治病、健康、调理，西医把人当机器人修理，哪里不行割哪里，哪里生病就用“三素一汤”，毒素、激素、抗生素，他们的“一汤”就是输液，这值得我们深思。
关于中医药的理论不少，关于养生的理念也不少，关于长寿的传说也不少，时间关系不展开说。我作为中国中医科学院中药研究所的研究员，作为屠呦呦老师团队的成员，作为近代洛河一派的传承和推广者，我给大家的建议是药食同源为健康，食药两用保长寿。杜仲研发是第一期，后续跟进再推广。
祝各位健康长寿！谢谢大家！
2019-10-25 10:34:36
胡文臻:
感谢巢志茂教授精彩的讲话。下面，请中国社会科学出版社总编辑助理、重大项目智库成果出版中心主任王茵社长讲话。
2019-10-25 10:38:34
王茵:
尊敬的各位专家、媒体朋友们，大家上午好。我刚才听巢老师的讲话，给我们上了一堂非常生动的养生课。首先，我很高兴参加首期中国“药食同源”研究第一辑发布会，请允许我代表主办方中国社会科学出版社党委书记、社长赵剑英，对期刊的各位编者和合作单位表示衷心的祝贺！
习近平总书记指出，中医药学是祖先留给我们的宝贵财富，凝聚着深邃的哲学智库和中华民族几千年来健康养生理念及其实践经验，这些重要论述凸显了中医药学在中华优秀传统文化中不可替代的重要地位。中国哲学和中医药学应该是最令国人骄傲的中华文明的代表之一，我们能够和中国哲学研究单位哲学所及其他们的文化研究单位一起来发布“药食同源”这本书，我们感到非常的荣幸。
2019-10-25 10:49:20
王茵:
中医药文化以其独特的魅力影响着人类医学的发展方向，也是传播中国声音、讲好中国故事、振奋中国精神、提升软实力的重要载体。刚才巢先生也讲到，中医科学院屠呦呦教授他们的团队，他们研究的青蒿素拯救了数百万人的生命，使非洲疟疾致死率下降66%，5岁以下儿童患病率下降71%，这是对人类社会福祉做出的多么大贡献！同时，也使我们的中医药文化的魅力呈现在社会的面前、世界面前。因此，中医药也得到世界越来越多的重视，以其独特的养生保健方式得到国外民众的接受和认可。我在此再补充一点。比如里约奥运会、G20峰会都出现了中医药热的现象，中医药已经成为最具代表性的中国元素。
中医药学，刚才巢先生讲的很具体了，在实践层面它是强调养生，药食同源是中国传统药文化的重要组成部分。我们自古就讲以食养，强健体魄；以食疗，抵御疾病；以药膳，延年益寿。随着人们生活的极大丰富，药膳食疗受到了人民群众的欢迎，如何正确的指导公众对食疗产品的使用显得更为重要，这也是中国社会科学院哲学研究所、社会发展研究中心、中医科学院中药研究所以及地方合作机构、企业联合开展调研并在中国社会科学出版社推出中国“药食同源”期刊的原因。应该说，这本期刊的发布关注了药食同源产业化的问题，也是对这一问题的应用对策性的研究期刊，符合目前药食同源产业化发展的形势需要。
2019-10-25 10:49:41
王茵:
刚才也讲到了很多，其实我们在座的尤其是女生，特别喜欢到日本购物，因为日本的汉方治药特别发达。中国作为中医药的鼻祖，应该进一步做大做强中医药产业。在其他产业方面，我们已经强调质量发展，但我个人认为，中医药不仅要做强，还要进一步做大，在食疗、食养方面能够发挥更大的作用，而且在进一步提升中国人民的生活质量方面，做出更多的贡献。推动中医药发展应体现时代性和规律性、创造性，重在实效性；推动中医药健康养生文化，应顺应时代变化的社会需求，注重生活方式的养成，转变传播中医药文化知识，使记载在古籍、文物，中国应用临床在中医药健康养生方面的智慧生动起来、推广开来。
2019-10-25 10:51:57
王茵:
刚才讲到了智库，我们中国社会科学出版社是出版中国社会科学院以及25家国家级高端智库成果的主要出版单位，我们和地方的智库研究单位有很多合作。中国社会科学出版社成立于1978年，以出版哲学书、科学学术工作为主的国家级出版社，1993年荣获首批中共中央宣传部和国家新闻出版总署授予的全国优秀出版社称号，我们的图书也获得了大量国家级奖项，我们有很多优秀的作者，并在2016和2017年在海外成立了智利分社、法国分设。今年，国新办、国家新闻出版广电总局的中国图书对外推广计划中的小组，还特别授予我社总体工作特别贡献奖，以表彰我社在讲好中国故事、传播中国声音方面做出的突出贡献。
我们已经有建成得中国史、世界史、二十四史、中国哲学典籍大全等传统经典学术平台，近年来在主题出版、智库出版、学术研究方面取得了十分突出的成绩。今年4月发布了我社自主策划的《习近平新时代中国特色社会主义思想学习丛书》，受到了媒体的相互关注。理解中国丛书现在出版20种，理解中国系列丛书在2018年唯一和《习近平谈治国理政》一起被美国国会图书馆收藏的图书，当时他们一共收藏了52种，《习近平谈治国理政》是20种，《理解中国系列丛书》是27种。我们是2016年3月开始成立智库平台，推出国家国家智库报告、地方智库报告、智库丛书和年度报告在内的多种产品图书。近年来配合很多高端国家重大外事活动，比如在2017年首届“一带一路”峰会和去年的“一带一路”国际合作高峰论坛上，我们社都送上了大部分图书到峰会上。在2018年中非合作论坛北京峰会上，通过中国外文局一共是送了31种图书，我们社图书占了18种。应该说取得了很好的效果。在这些国家级的峰会上，我们的图书在各界人士和各国媒体都引起了热烈的反响，中国社会科学出版社已经成为中国公开出版高端智库成果的重要机构。我们也希望这本“药食同源”能进一步做好，之后也希望让这本书推出去，在国外的读者当中推广，让中国的中医药学发挥更大的作用。
再次对期刊的出版表示热烈的祝贺，谢谢大家！
2019-10-25 10:53:54
胡文臻:
感谢王茵同志的讲话。下面，请中国社科院食品药品产业发展监管中心主任、研究员张永建教授讲话。
2019-10-25 10:58:46
张永建:
尊敬的各位领导，女士们、先生们，大家上午好。非常感谢课题组邀请来参加发布会，没有做太多的准备，简单讲一点我最近的思考。
大家知道，中国经济这几年面临着较大的下行压力，在“十三五”期间，我们提出来经济的转型升级由高速发展转向高质量发展。在经济发展中，它面临着两种形态，一种是原有产业通过转型升级进一步发展，另一种是通过新的产业培育为经济增长提供新引擎和新动力。根据中国经济社会发展的阶段，在座的很多人都知道，提出来要发展健康产业，包括推进健康中国的建设，最近有一系列非常具体的方针政策出台。我想，中国健康产业的发展窗口机遇已经打开，也一定能够成为中国经济发展的新引擎和新动力。比如说，不久前发改委等21个部们就关于健康产业高质量发展的意见中明确提到，到2022年要奠定中国健康产业成为中国经济的重要支柱产业。所以，我想从健康产业来讲有很大发展。这是第一点。
2019-10-25 11:00:22
张永建:
第二点，从健康产业发展的角度来讲，食品和医药和每个人的健康是关联最密切的两个方面。在座有很多跑口记者，就不展开讲了。从食品产业来讲，它有这么几个问题要考虑。
一是中央提出来供给侧结构性改革，满足十几亿中国人民健康的发展需要。它不是小打小闹的事，一定要通过很多的产业来支撑和供给。比如说，现在的老龄化问题非常严峻。从食品产业来讲，过去短缺经济的时代，食品产业全部的任务就是能量的供应，就是别饿死，能干活和工作，以供应能量为主。现在发展到这个阶段，中国的食品产业已经发生了非常大的变化，对食品产业也提出了转型升级和高质量发展的要求。比如说，前些年都在讲食品安全，很多大企业也发生了很多变化，提供的产品安全、营养。现在食品圈的会，营养学家非常活跃。还有功能，消费者希望能有一定的功能，这个功能不是传统意义上讲的色香味形，而是对健康的影响，对特定功能的充实和补偿，甚至包括产品的个性化、文化、情感等，这都是成为领域消费的新动向。比如离我们这儿不远有一条街，雍和宫后面有一条非常有情调的街，是北京人知道的街，那个里面提供的是非常小资情调的食品和文化，以咖啡为主的消费，实际上这是食品消费是消费的情感、文化。
2019-10-25 11:03:12
张永建:
二是今天涉及到的“药食同源”主题。“药食同源”是全世界很多地方都认同的一种理念，不同国家也有不同的国家传统。但是作为中国来讲，在全世界在这方面是开始最早、研究最深的国家，有这种长期的传统。在产业化过程当中，从我们看到的目前为止更多的是通过功能的实现，根据我们国家的法规是通过保健食品来实现，因为法规规定一般食品不能作功能性声称。我个人认为，随着研究的深入，随着大量的科学技术发现和支撑，可能对食药同源的认识有会不断的深化。实际上我们也看到，食药同源的目录，包括刚才巢老师讲的，卫健委不断地在调整和改进。举个很简单的例子，人参原先只允许药补，不允许食用，经过各方面的研究，现在批准允许五年以内人参是可以食用的。这些相关政策的调整会对产业产生非常大的影响，杜仲就是一个案例。这方面特别需要科技支撑来研究，这种研究不仅仅是自然科学领域的，也涉及到社会科学领域的。我特别钦佩他们这个团队，每年都出一个杜仲的发展报告蓝皮书，这是非常了不起的。这么多的自然物产，就这个选择了，而且他们的研究不但很深入，也很持续，最终带动了一个产业的发展，这对现实是很有价值和意义的。
我们特别强调，研究要为现实发展服务，要为经济发展服务。研究只是一个开始，随着研究的进一步深化，包括以后可能会有别的产品和对象加入进来，会更丰富我们的供给，更好地为人民健康有益贡献。
我就讲这么多，谢谢大家！
2019-10-25 11:07:00
胡文臻:
感谢张教授的讲话。下面，请亳州华仲金叶医药科技有限公司董事长孙多龙讲话。
2019-10-25 11:10:35
孙多龙:
各位领导，各位专家，大家上午好。中国“药食同源”2019年第一辑出版发布，是中国从事药食同源实体产业经济的中小企业、科研机构、合作研究、课题单位的一件大喜事；是中国中小企业学习国家政策与国家应用对策研究和智库建设、推动区域经济快速发展的一个方面；是顺应时代发展，企业认真学习党得十九大报告，加快经济转型升级，融入大健康生活的一个探索性合作研究项目。我作为一家中小企业的负责人，对国家扶持中小企业发展配套政策给予良好的社会稳定、发展环境充满感激，对祖国充满热爱，我们积极投入药食同源合作研究和企业科研工作。今天展示的亳州华仲金叶医药科技有限公司重大科研项目——杜仲食品系列，是公司开发药食同源产品的一个系列。现在，我介绍公司取得成果的主要做法有以下几个方面，同时，也代表药食同源研究课题组介绍我们企业参与合作研究的过程提高认识的几个方面。
2019-10-25 11:11:10
孙多龙:
一、组织企业职工认真学习党的十九大文件
企业认真学习党的十九大文件非常重要。党的十九大报告指出，要支持民营企业发展，激发各类市场主体活力，要努力实现更高质量、更有效率、更加公平、更可持续的发展，发展成为社会主义市场经济的重要组成部分和我国经济社会发展的重要基础。作为小型民营企业只有认真学习，才能够领会中国共产党的温暖，这也是中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信和文化自信的重要体现，是激励民营企业加快决胜全面建成小康社会做出新贡献的强大动力。
2019-10-25 11:14:03
孙多龙:
二、抓好合作研究方式的科研工作
药食同源是中华几千年以来的人类生活中形成健康生活的国宝，国家卫生部们公布100条药食同源保健产品物质目录，说药食质同源物质资源与人类健康密切关系和资源的稀缺性。如何开发一款药食同源产品，我们首先选择了目录范围中公布杜仲、黄芪、党参等具有深度加工的食品领域产业化条件的药材。杜仲是国家卫生部公布100多种中国安全的药食同源材料，主要的功效是补益肝肾、强筋健骨、降血压、安胎等诸多功效。如何做好药食同源企业科研工作，我们在充分调研基础上接受了上海市、深圳市公务员建设和社区居民建议，首先企业接受政府和科研部门建议，积极向中国社会科学院社会发展研究中心申请横向合作科研课题，通过合作研究，学习国家政策、国内外形势与对策、区域经济转型与矛盾关系以及社会主义核心价值观等等，这些是中小企业必须掌握的基础本领和传统文化技能，将中国药食同源研究的话语权掌握在中国人手里。
其次是调研开发好药食同源产品道地、原材料来源区域，以科研区域杜仲食品系列、黄芪产品系列、葛根产品系列为例，加工杜仲食品面条系列，我们考察并优选了亳州市场中药材市场优质的杜仲药材和蒙城淮河区域的优质小麦，来进行加工杜仲食品产业。有了好的食材，就有了好的系列健康安全的食疗产品。杜仲成份中有一项无法合成的营养成份，就是包含在杜仲果油里面的一种成份，我国著名中医巨著《本草纲目》就有记载，杜仲具有很高的价值作用，服用之后能强健筋骨，补中益气，并且延缓衰老。
2019-10-25 11:16:17
孙多龙:
三、抓好临床观察产品工作
在长达两年的科研工作中，严格按照中华人民共和国食品安全法规定，进行杜仲食疗产品临床观察工作，在医生指导下食用杜仲食品，实验结果获得临床观察，有人群高度评价，以及得到医疗人员等受益者的认可。同时，我们将在中国中医药科学院中药研究所、巢志茂中药材专家团队合作研究指导下，建立中国道地品质杜仲药材基地，满足企业需求材料的同时，满足各个药厂需要品质道地药材资源的食品原料，在合格环境中逐步形成自己企业拥有药食同源原材料基地。
2019-10-25 11:24:18
孙多龙:
四、抓好产品生产销售与合作伙伴的培育工程
孙春兰副总理在2019年7月18日出席健康中国行动启动仪式时强调，健康中国行动是一项系统工程，需要政府、社会、家庭、个人共同努力。药食同源产业化具有巨大的市场潜力，新型的产业，大健康产业工程依托药食同源企业实现维护健康、修护健康、促进健康的产品生活。通过营养型的各类型医院、医疗机构、社会服务机构严格食品安全环境上，各大销售、市场销售服务商场、药店，食品安全许可条件下的餐饮等进行综合宣传，销售健康食疗产品。同时，要获得政府给予全面的关注支持，推动实现药食同源产业化，成为区域经济发展的新的经济增长点，实现药食同源服务大众，提供综合健康产品信息传播的能力覆盖区域，满足医疗服务、营养保健食品、健康咨询管理等多个与人类健康紧密相关的生产领域和服务领域。
2019-10-25 11:25:24
孙多龙:
五、企业坚持学习食品安全法规，共建院级国家制度平台
中国“药食同源”2019年第一批研究成果总报告、分报告重点围绕药食同源在中国国际社会现状、中国重视药食同源发展与科研开发工作，国家卫生部们公布药食同源目录及企业评价进行调研考察分析研究，形成了总报告与分报告的内容，比较系统地从药食同源杜仲食品开发角度分析中草药市场，药食同源目录产品状况，人群需要等基础信息，与中医中药权威专家学习沟通，在具有丰富经验的老中医指导和科研人员合作研究中，聚集了智库报告型、案例型、药食同源物质、满足人类健康食品需要的内容，每一个报告和附录均严格对照进行思考和市场需要进行整体定价，这是一次具有创新意义的探索，存在的不足将逐步完善。
2019-10-25 11:27:33
孙多龙:
受编辑部委托，再次邀请欢迎国内外各派药食同源研究的科研机构、企业加入中国药食同源研究，合作共赢。在课题组政策中医中药专家的指导下，规范办好企业，提供满足人类需要的健康的临床观察的高质量食品安全药食同源系列食品。欢迎各位领导专家支持中药食品企业发展，为我们企业提供宝贵意见，欢迎长期食用亳州华仲金叶医药科技有限公司系列药食同源食疗食品。谢谢大家！
2019-10-25 11:29:35
胡文臻:
感谢孙董事长的讲话。中小企业的发展非常艰难，但是从孙董事长的讲话中可以看出，中小企业的精神状态会帮助它们逐步走出困局。下面，请上海健康医学院常务副院长吴孟华教授讲话。
2019-10-25 11:30:49
吴孟华:
各位领导、朋友，大家上午好！研究药食同源有两个原因。第一，15年前，我便获得了高血压、冠心病和代谢综合征的“荣誉称号”，资格比较老。那个时候我在山东工作，每天一公斤的高度白酒，超强度的工作，使得我这个自幼习武的山东大汉倒下了。后来我搬到上海去工作和生活，因为很多人告诉我，在中国只有上海那个地方不太喝酒，所以我就到上海去了。我竟然信了并且真的去了，一待就是15年，一直到现在。
第二，作为一名医生，也作为一名微胖界的人士，111公斤，我一直在寻求一种能够让人不得病的方法，结果到现在也没有找到。十年前，我跟随了中国肝胆外科之父也就是中国科学院的院士吴孟超教授，创办肝健康杂志，老人家现在是96岁，那个时候是86岁，每次去见他，他都对我讲，世界上的疾病是治不完的，因为疾病的发展速度远远了现代医学研究进程。所以说如何从预防的角度看待疾病，看待健康，是一件值得研究的事。我当时想，老人家的话总归是正确的，研究一下大健康，万一能够找出一条可以切断从健康到疾病发展的途径，说不定也有一些成就，挑战一下自己吧。所以说，十年之前我开始从事了大健康，踏上了这个征程。
2019-10-25 11:31:56
吴孟华:
从崇明岛的藏红花，到海南岛的优遁草，我走遍了祖国，也从广西的十万大山的大圩茶，到江西宜春的芹菜茶，再到浙江杭州的五谷茶，凡是对于降血压、降血糖、降血脂、促睡眠、提免疫的药食同源的产品和技术，我都一一进行拜访和调研。很幸运的是，功夫不负有心人，真的也找到了很多好的东西。东西好，如何开发利用呢？产学研政全面合作。产就是产业，学就是学术，研就是研究、研发，政就是政府。药食同源研究唯有四方携手才能将这个产业做大做强。日本最大的保健品公司有一种产品叫做绿虫草，进入中国市场的时候也是听取我的意见，现在发展的非常好。中国大部分的直销企业基本都在采购他们的原材料进行加工销售，值得我们研究、从事药食同源的产业。
2019-10-25 11:36:59
吴孟华:
中国人有一个特点，听健康管理课程时恨不得马上行动，让自己健康起来。但是有一句话叫做贵在坚持，可惜很多人在运动这件事上坚持只有三分钟，怎么办？通过十年的研究，我发现只有依靠一种或者几种产品让你切身感受到有用才会坚持，哪怕是降三高，哪怕是清理胃肠，他只有感受到对自己有好处，才会长期坚持。说说酵素，我利用在台湾生活过的那段时间，将所有台湾生产酵素的工厂都考察了一遍。因为当时我看到了他们普遍在饮用酵素，后来我也使用了几个月，才发现酵素确实是好东西，所以就联合了国内的企业家，打破了台湾发酵技术封锁的壁垒，将酵素的发酵工艺引入了大陆。有些企业家跟我联合，在安徽亳州设立了养生天下生物科技公司，仅仅用了三年的时间，便成为了企业标准、行业标准和国家标准的制定者，现在已经成为国家高新技术企业。
2019-10-25 11:42:58
黎云昆:
怎么办？我们国家现在有18亿亩耕地，天通苑的开发面积很大，有40万人到50万人，相当于一个中等城市的人口，那个地方是很贫瘠的地，原来是农田，现在变成了高农。北京有这样的情况，全国各地都有。这18亿亩耕地几乎被不同程度的污染了，但是我们还有46亿亩的森林，这46亿亩的森林还没有被污染。怎么办？我们把那些药食同源的材料种在没有污染的森林里。宁夏有非常肥沃的土壤，生产什么？生产森林食品，这个森林食品和森林药材就可以用于药食同源的材料。有了森林食品，为了增进人类的健康，我们要开展森林旅游。有了森林旅游、森林食品，农民就可以大大地提高自己的生活质量，可以大大地提高他们脱贫致富的速度。
所以说，现在发展森林康养，发展森林食品，是绿水青山转变为金山银山的必由之路。我要说的是在药食同源的研究上和实践上，请大家更多地关注森林。谢谢大家！
2019-10-25 11:54:56
吴孟华:
我在台湾阿里山曾经说过一句话，我说一定要生产让中国人喝得起酵素，现在我们做到了，包括娃哈哈都在进行合作。酵素是什么？酵素其实就是蔬菜和水果的联合体，现在在亳州将药食同源中的中草药加进去，研发草本酵素已经占有了大量市场，我想这就是中国大力发展药食同源的先进典型。还有江西宜春的芹菜厂，现在可以做到21天精准降血压，目前已经通过国药进入了上海的连锁药店进行销售，还有海南五指山的优遁草，经过广东三甲医院的临床验证，对降血糖和抗肿瘤效果明显，疗效确切。
关注健康就是关爱生活，自己要重视自己。我因为家族遗传关系，有中风的风险，所以便借助来自台湾的食品进行调解。每天服用这些食品进行清理肠胃和肠胃的调理。我们人体是个垃圾场，大量毒素就是垃圾，包括农药残留、化肥、重金属等有害物质，十几年甚至几十年累积于体内，久而久之就会破坏我们的肌体，出现炎症、溃疡甚至恶性肿瘤，诱发恶性肿瘤的机会比较多。每天服用，每天排除一些体内毒素，人体免疫力和抵抗力就提高了。
2019-10-25 11:55:32
吴孟华:
刚才说我有中风的家族史，所以我基本上不吃肉。但是担心血栓形成怎么办？有教授推荐我用相关药食同源制品，几年吃下来血脂正常了，原来经常的头疼也再没有来临过。因为我们每年编两本蓝皮书，中国城市健康生活报告和上海市养老机构报告等，都是我们编写的，所以有时候写书时头也不疼了。我觉得特别好，就推荐给全家人和身边人食用，大家都觉得不错。
2019-10-25 12:05:49
吴孟华:
国家提倡非药物、非手术治疗，药食同源能让中国人从基础上健康起来，从而阻断从健康状态向疾病发展的途径，甚至可以逆转亚健康、亚临床，甚至高危状态，应该大力推广、大力宣传、大力发展。我们常说的管理、健康教育、健康促进和健康传播，其实药食同源我认为它就是根本。在此基础上，配合行之有效的健康管理以及慢病管理体系，比如上海某主动健康管理体系，让中国人健康起来，我觉得这就是健康中国行动最好的方案之一。中华民族老祖宗流传下来的文化如何发扬光大，是值得我们思考，也必须思考的问题。我出身西医，但是喜欢中医，近年来协助少林药局引领法师研究传宗医学，包括我个人一直在研究和教学的印度阿育吠陀医学，也包括台湾的自然医学，还有我们民族医学中的苗医、瑶医、壮医、藏医、道家医学等等，其实很多在这些医学里面使用到的物质都是药食同源的物质。可以说，药食同源的事情办好了，中国人就健康起来了，药食同源真正从政策层面松绑和以保控费不是梦，因病致贫不再是痛。
2019-10-25 12:13:19
吴孟华:
早上接到了澳门科技大学肖教授的微信，他是这样说的，“吴教授，我爸对这本书非常感兴趣，多年前他曾主持原卫生部药食两用名单的制定，请问该书从哪里买？”为什么呢？肖教授在澳门科技大学，他的父亲是国际知名的药用植物学家、传统药物学家，是中国药用植物学事业的主要奠基人和学术带头人，曾任世界卫生组织传统医学顾问、合作中心主任、国际传统药物学主席，现任中国医学科学院药用植物研究所名誉所长，1994年当选为中国工程院首批院士，1996年至今任中国医学科学院药用职务研究所名义所长，中药资源利用与保护重点实验室主任，世界卫生组织传统医学合作中心主任，北京中医药大学要学院名誉院长肖培根院士。一会儿散会以后我就拜访他，并且把书送过去。
因为时间关系，不再多讲。感谢主办方社科院，感谢组织者胡文臻主任，谢谢大家！
2019-10-25 12:23:55
胡文臻:
感谢吴教授的精彩发言。下面，请中国林业产业联合会杜仲产业发展促进会理事长、国家林业与草原局原造林司司长黎云昆发言。
2019-10-25 12:28:05
黎云昆:
非常高兴能够出席社科院发布的这本书新闻发布会。我觉得社科院发布这本书意义非常重大。有人讲过，生命的本质是化学，化学的本质是物理学，物理学的本质是哲学，社科院的哲学所是第一大所，哲学所从哲学的研究，然后到药食同源的研究，我感觉这个意义非常大。药食同源本身是技术范畴的一个内容，但是需要哲学家进来，用哲学思想指导药食同源的研究，这个意义很大，说明哲学所的选题很接地气。
2019-10-25 12:39:44
黎云昆:
云南昆明有一个寺庙叫盘龙寺，这个寺庙据说很灵。当然灵不灵不属于我们讨论的范畴，盘龙寺建在山上，你去盘龙寺肯定得一阶一阶往上走，接下来就是供奉菩萨和佛，菩萨和佛供完了以后再往上走是财神殿，该供财神了，光信佛不行，还得发财，还得有钱，没钱，没有房子住，没有饭吃，什么都谈不上，还得发财。但是发完财就行了吗？不行，再往后走是药师佛殿，这就看出来这个寺庙最高境界是身体要健康，没有健康的身体什么都白扯。它的药师佛殿中间坐的是药师佛，左边是药王，右边是膳王，一个是管医的，一个是管吃的，但是这个吃是膳，膳和别的就不一样了，膳疗又是一个领域。所以食疗和药疗在我们古代一直是同等重要。
反过来现在的寺庙里，内地的佛教寺庙，主殿大神宝殿，中间坐的佛是释迦牟尼佛，无所不能，左边五佛阿弥陀佛，管去灾的，右边的佛是药神佛，管去病的。佛教为什么作为一个外来宗教最后作为一个中国第一大宗教？就是因为你只要信了我的教，可以没有灾，可以没有病。这一点把中国老百姓从乞丐一直到皇帝抓得死死的，谁都怕这两件事，所以它变成中国的第一大宗教。但是内地的佛教光有一个药师佛，手里拿着一个药钵，有病才了来找我，没病呢？没病就不找你了。
2019-10-25 12:41:57
黎云昆:
现在我们的医疗体系发生了重大改革，原来的医疗体制针对的是治病救人，现在不是了，现在医疗体制由治病救人转向治病与防病同等重要，这就把食疗的重要性大大地强化。食疗可以让你没病，可以让你强身壮体，可以让你提高身体抵御各种疾病的能力，这就不一样了。所以，我们药食同源的研究作用是非常大的。现在药和食一个最大的危险是什么？最大的危险在于药和食的材料来源不安全。现在有一种说法，叫做中医毁于中药。医疗体制的改革从单纯的治病转向治病与防病，中医的价值提上来了。中医将来没病治病，没病防病。你要去看西医，西医就告诉你没病，感冒了多喝水，好好休息，什么药都不用吃。你要是跑到中医去，真正的中医没有你进来就空手走，他一定帮你调理，用他的办法把你调理到身体的最佳状态，让你不得病。但现在出了一个问题，现在的中药材是种在了污染的农田里，种植中药材就是又用现代化农业的方式来培养的，农药、化肥、除草剂，各种生长促进剂，这就带来一个很大的问题。什么问题？我们现在拿出来的三七、天麻，不是李时珍时代的三七和天麻了，这是一个很大的问题。食物也存在这个问题，但是食物存在这个问题还不太明显。比如我们吃的大米，大米里面有DBT残留，大家不要小看DBT残留，50年代在珠江三角洲使用了很多DBT拿去化验，仍然有DBT的残留，而且这个残留仍然超标。为什么？因为DBT的构成不是在自然界，是我们人工合成的，人工合成的东西自然界是不能分解的，或者说不容易分解的。现在不打DBT了可以吗？不行，土壤已经有了。这是一个很大的问题。
2019-10-25 12:46:06
胡文臻:
感谢黎教授的精彩发言。下面，请安徽省蒙城县人大常委会主任、安徽省庄子研究会常务副会长、《庄学研究》主编郭飚主任发言。
2019-10-25 12:57:47
郭飚:
各位领导、各位专家，媒体界的新闻朋友们，大家上午好。在这秋高气爽、丹桂飘香的日子里，我们相聚在美丽的首都北京，参加中国《药食同源》研究成果发布会。在此，我受中共安徽省蒙城县委员会、蒙城县人民政府的委托，代表145万蒙城人民向发布会的成功举办表示热烈的祝贺！
蒙城县地处淮北平原，隶属于安徽省亳州市，国土面积2091平方公里，耕地面积216万亩。蒙城历史悠久，文化厚重，是战国时期道家文化代表人物庄子故里，迎着新时代的东风，蒙城这座改革初期以黄牛养殖闻名的皖北农业大县，已蝶变为一座和谐美丽幸福的现代化新城。为更好地弘扬庄子文化，2018年，经中国社会科学院哲学研究所批准，我们与中国社会科学院中国文化发展中心、社会发展研究中心建立了全国第一家院（所）地共建《庄学研究》智库平台项目，致力于推进庄子思想及其研究成果的转化，更好地服务新时代，服务新发展。
2019-10-25 13:11:27
郭飚:
民以食为天，食以安为先。习近平总书记强调没有全民健康，就没有全面小康。在党的十九大报告中又明确指出，要实施食品安全战略，让人民吃的放心。人民群众对美好生活的向往，吃的安全，吃的健康，是最基本的要求。在习近平新时代中国特色社会主义思想的指引下，我们不仅注重庄子思想的学术研究，更注重对其进行创造性转化和创新性发展，并通过转化形成业态、产业、产品，让“药食同源”物质与文化更好地惠及人民群众。基于此，我们遵循庄子“自然”“天然”思想，将庄子思想融入产业，促进一二三产“药食同源”物质与文化的有机融合，推动“生活、生产、生态”一体化发展。我们以产品研发为切入点，以市场需求为导向，通过自主创新，生产出能够满足大众需求的健康食品，涌现出“五洲牛肉”“东升食品”“立仓双芽”“杜仲系列产品”等知名品牌。
2019-10-25 13:15:20
郭飚:
庄子思想博大精深，其养生养心思想历久弥新。庄子崇尚“素朴”，主张道法自然，“天人合一”，“自本自根”。在目前食品行业仍存在着一定安全隐患的情况下，以“药食同源”物质与文化为产业发展基础，充分利用杜仲在食品安全和食品营养方面的天然优势，大力发展绿色食品，是庄子养生思想实实在在的转化与应用。大力推进生长优势明显、用途广泛多样的杜仲种植和系列产品开发，不仅可以优化农业产业结构调整，而且可以增加森林覆盖率，有效改善目前树种过于单一的问题，加强生态建设和环境保护。
2019-10-25 13:26:15
郭飚:
“药食同源”物质与文化产业发展方面，亳州市、蒙城县拥有雄厚的天然禀赋。中药材生产驰名中外。亳州是全国四大药都之一，仅在中国《药典》上冠以“亳”字的药材就有亳芍、亳菊、亳花粉、亳桑皮四种。全市中药材种植面积达120万亩，其中规范化种植34万亩，年产值35.6亿元。中药材生产、加工、研发、销售等，四大药都中首屈一指，正在打造“世界药都”品牌。蒙城县拥有蒙蝉蜕、薄荷油、白芷、黄芪等地标性中药材，目前全县中药材种植10万余亩，品种20多个。杜仲作为其中之一，其系列产品开发具有广阔的市场发展空间。
2019-10-25 13:35:45
郭飚:
优质粮食生产基地贡献突出。蒙城位于沿淮淮北，属暖温带半湿润季风气候区，光热资源丰富，无霜期较长，雨量适中；土壤属于砂礓黑土，偏酸性，肥力好，盛产高品质的小麦、大豆、水稻、芝麻等粮食作物，是全国粮食生产先进县。以冬小麦为例，2019年，全县种植优质小麦180余万亩，年产小麦90万吨以上，是“全国优质小麦生产基地”，被誉为“江淮粮仓”。
畜禽、水产、蔬果等特色食材优势明显。蒙城是全国绿化模范县、全国580个蔬菜产业重点县之一、全国蔬菜标准化示范县、安徽省区域性良种繁育基地、省级农产品质量安全示范县、安徽省蔬菜产业化十强县、安徽省绿色食品原料生产基地县。目前，全县拥有国家级蔬菜标准园5个、省级蔬菜标准园10个、省级标准果园5个。无公害农产品产地认定71个、产品认证94个；绿色食品产地 5个、产品13个；有机食品产地3个、产品4个。已注册“精益诚”“农瑞祥”“张大哥”“维农乐”“庄子”等蔬菜品牌20多个。
2019-10-25 13:37:10
郭飚:
蒙城运用庄子养生思想，结合本地天然食材丰富的特点，创建了“中国养生美食之乡”。我们不仅拥有庄子丰富而深厚的养生理论，还拥有优质自然食材黄牛肉、山羊肉、火腿腐乳、荆芥，以及茨河鳜鱼、涡河银鱼、立仓龙虾、楚村粉丝、双涧绿豆饼、红城秋黄瓜、鲍沙滩萝卜等地标性特色食材30余种。地方名小吃“萨汤”“油酥烧饼”“胡辣汤”等具有区域性的药食同源产品，多次登上央视“舌尖上的中国”等美食类栏目。杜仲系列产品开发的后来居上，一定会进一步丰富蒙城地方食材资源，为人们提供更加丰盛的美食大餐和精神享受。
2019-10-25 13:47:40
郭飚:
在中国社会科学院社会发展研究中心的关心支持下，我县与相关企业签订了杜仲种植开发的合作协议，目前全县育苗3万余亩，计划今冬明春推广种植7.3万亩，并逐步形成规模。在10月19日中国（肥西）苗木交易会上，九九慢城杜仲产业，得到安徽省委书记李锦斌、省长李国英、国家林业和草原局局长张建龙等省部级领导的充分肯定。亳州华仲金叶医药科技有限公司发展方向明确，发展目标高远，矢志研发杜仲系列产品，前景光明。蒙城县委、县政府将一如既往地支持相关企业的发展，在政策、服务等方面给予倾斜，鼓励药食同源生产企业做大做强，让这一惠及国计民生的大事好事，办成民心工程、德政工程。
2019-10-25 13:49:07
郭飚:
中国《药食同源》研究，为药食同源食品产业发展提供必要的理论支持、技术支撑、实践探索，以及产品宣传、推介、展销的广阔平台，意义重大，影响深远。作为历史文化名城、养生美食之乡，以及中药材种植基地、优质粮食生产基地、特色食材丰饶县域，蒙城县委县政府，将以《庄学研究》集刊智库平台为依托，不忘初心，牢记使命，努力做好养生美食大文章，让人民群众拥有更多的安全感、获得感和幸福感。下月8—13日，我们将举办第二届“庄子文化周”，安排了首届《庄学研究》智库论坛、“漆园八景”古琴展演、第六届庄子养生美食文化节、庄子养生功展示、庄子产品开发展示等16项活动，包括学术交流、传承展示、传承体验和产业转化四大类。真诚欢迎大家莅临蒙城，品养生美食，悟庄子逍遥，享受皖北魅力风情。
祝大家身体健康，工作愉快，万事如意！谢谢！
2019-10-25 13:53:49
胡文臻:
感谢郭主任的精彩讲话。下面，我们以热烈的掌声请张所长作总结讲话。
2019-10-25 13:55:23
张志强:
感谢各位专家学者的报告，也预祝“药食同源”研究能够顺利进行下去，也祝“药食同源”刊物能够办好、办得更好！谢谢大家！
2019-10-25 14:00:17
胡文臻:
各位领导、各位同志、各位专家、各位代表，新闻媒体的朋友们，本次发布会在准备过程中得到了哲学所王书记、张所长，以及社科出版社赵剑英书记跟各位领导的多次指导，我们向他们表示感谢。本次发布会之前还邀请了相关部委的领导专家，由于今天是工作日，很多专家无法到会，也向他们表示感谢，各位专家为我们提供了丰富的药食同源的知识和信息。
中国“药食同源”研究第一辑发布会在全体参加人员的共同努力下完成了各项确定的议程，取得了致力于健康中国行动的丰富的阶段性研究成果和内容，以哲学社会科学研究的方法论，以期刊研究和国家智库平台的方式，关注国计民生大健康工程建设项目的实践，成立了跨学科合作研究课题组。今后，我们将在哲学所党委的领导下，与各个合作研究机构精诚团结，把药食同源研究的重点，以推动宣传食疗产品为主的实体经济发展模式建设好、总结好，为国家提供好的对策研究咨询意见。欢迎全国的中小企业实体经济关注中国药食同源研究，欢迎加入我们长期跨学科合作研究。
本次发布会还特别感谢新闻媒体直播单位中国网的全程直播，感谢中国社会科学院杂志社以及各大媒体的朋友们。今天的新闻发布会结束。谢谢大家！
2019-10-25 14:13:58
（完）